新一代食品保鲜材料的优化升级
合作区域: 国内
拟投入总金额: 10.0万元
所属地域: 江北区
技术领域: 工程与材料科学部
技术交易金额: 万元
截止日期: 2024-09-30
信息描述
研发背景:

新型保鲜科技不仅可以保持食物的新鲜度,让更多的美食可以走出原产地、走上我们的餐桌,而且更加安全、节能、环保。

主要内容:

如何让产品的新鲜和品质得到有效保持?如何避免包装过程中的损伤问题,以及如何在不影响原有品质的情况下保持生鲜食品的新鲜和营养价值

前期研究开发基础:

现有的生产和研发的设备:
攻关目标:

抗氧化效果好;本身及其分解产物安全无毒害;不影响食品本身性质;方便生产,成本合理

成果形式:

专利和材料安全报告