1、研发适用于新鲜水产从船载 - 50℃至 - 60℃超低温冷冻环境，向冷库 - 30℃低温环境平稳过渡的温控技术，避免因温度剧烈波动引发水产品细胞内冰晶形态变化，导致细胞结构破坏，影响新鲜度。2、设计在运输途中维持水产品新鲜度的综合技术方案，包括但不限于优化冷链运输设备的隔热性能、精准控温系统，以及采用合适的包装材料和保鲜剂，抑制微生物生长和酶活性，减缓水产品在温度变化过程中的品质劣变。

1.科研人员储备：公司有员工 138 人，其中中高级技术人员 15 人，全国外聘高级技术顾问 8 人。这些技术人员具备丰富的食品行业知识和研发经验，能够为公司的产品研发提供专业支持。养殖与生产基地建设1：建有深水抗风浪养殖基地，面积超过 500 亩，拥有网箱 1800 只，符合无公害绿色环保要求，为公司提供了优质的水产品原料。同时，建有生产基地，占地面积 30 亩，其中标准化厂房 4500 平方米，建成 2000 吨以上冷库两座，拥有水产品和米面、冻红薯粉丝加工生产线各一条，为产品研发提供了良好的生产条件和设备支持。

2.先进设备与工艺引进1：水产品引进国内先进的低温冷风烘干、速冻、冷藏和加工设备，并配备了检测和化验设备。采用先进的脱脂脱水、无菌生产、真空包装等先进工艺。米面和冻红薯粉丝加工引进先进生产线，通过自动清洗、蒸汽干燥、冲汽（氮汽）包装等工艺加工，这些设备和工艺为公司的产品研发提供了技术保障，有助于开发出高品质的食品产品。

3.质量管理体系认证：公司于 2004 年 4 月通过 ISO9001：2000 国际质量标准体系认证，于 2006 年通过中国食品质量 QS 认证，2009 年通过了 22000 食品安全管理体系认证。完善的质量管理体系有助于确保产品质量的稳定性和可靠性，为产品研发提供了良好的质量控制基础。

4.知识产权与荣誉积累：公司拥有 2 项专利，在商标方面也有一定的积累，“元虎” 牌商标获浙江省著名商标等荣誉称号，其主导产品 “元虎” 牌脱脂大黄鱼、风凉鳗鱼相继获得中国绿色食品、浙江省名牌产品、浙江省农业博览会金奖等荣誉称号。这些知识产权和荣誉体现了公司在产品研发和市场推广方面的成果，也为公司的后续研发工作提供了信心和动力。

实现船载 - 50℃至 - 60℃超低温冷冻环境向冷库 - 30℃低温环境过渡时，温度波动范围控制在 ±1.5℃以内，保障温度平稳变化。​

通过温控技术应用，将水产品细胞内冰晶平均尺寸控制在 30μm 以下，相较于传统技术降低 40%，细胞结构完整率提升至 90% 以上，水产品新鲜度指标（如 TVB-N 值）较未采用该技术时改善 35%

方案