系统包括灌装生产线、SCADA系统、数据采集模块、数据处理模块和显示器，在灌装生产线上相邻设备之间设有满线信号采集装置和产品滞留检测机构，满线信号采集装置、产品滞留检测机构和SCADA系统均与数据采集模块相连，数据采集模块还与数据处理模块相连，数据处理模块还与显示器相连。方法包括初始化系统；数据采集模块接收信号；进行定位停机设备并绘制产品滞留曲线；确定停机设备停机时间及停机设备后段生产线中设备空转时间。本发明的优点是：能够准确定位停机设备；能够准确的获取各个设备的停机时间、被动停机时间和空转时间；能够直观的获取充填机出现填充残次品的频率。