本发明公开了一种桑枝皮中各组分的提取和分离方法。该方法的步骤如下：将预处理后的桑枝皮进行两次碱煮处理后的废液，进行脱色处理后浓缩；调节pH1.5~7.0，再加入体积比为1:0.8~4加入95%乙醇，离心分离，沉淀为果胶和半纤维素混合物，上清液为含木质素溶液；将上清液蒸馏，调节pH值为3，离心分离，沉淀即为木质素；所得果胶和半纤维素混合物溶于水中，调节pH为8.5，加入5%浓度的CaCl₂溶液，离心分离，沉淀物先用去离子水洗涤，再用体积比为1:30~40的盐酸和95%乙醇溶液洗涤，即为果胶；离心所得上清液调节pH为5后加入4倍体积的95%乙醇进行醇析，所得沉淀用乙醇清洗，即为半纤维素。本发明避免了化学脱胶的污染问题，更为桑枝皮的高值化利用提供了新途径。