上海应用技术大学办学肇始于1954年，是中国最早以“应用技术”命名的上海市重点建设高水平应用创新型大学。学校坚持“应用导向、技术创新”的特色定位，秉承“依产业而兴、托科技而强”的办学理念，坚定“协同创新、共创价值”的发展模式、追求“卓而独特、越而胜己”的价值取向，积极推进创新发展、特色发展和高质量发展，努力建设具有国际影响力的高水平应用创新型大学。 学校入选全国百所应用型示范本科高校建设单位、上海高水平地方高校重点建设单位、首批上海高等学校一流本科建设引领计划、一流研究生教育引领计划、上海高校课程思政整体改革领航高校、上海市首批深化创新创业教育改革示范高校、国家知识产权试点高校、上海市专利工作示范单位、上海市依法治校示范校。2018年以来，在上海高校分类评价（应用技术型）中连续三年排名第一。 学校学科布局合理，专业特色鲜明。现有19个二级学院（部），专业涵盖工、理、经、管、文、法、农、艺八大学科门类。学校在长期发展过程中形成了香料香精化妆品与绿色化工、功能新材料和智能技术与先进制造、设计文创与创新管理三大特色学科专业群，化学、材料科学、农业科学学科进入ESI全球排名前1%。现有本科专业55个，其中国家级特色专业1个、国家级和上海市一流本科专业15个、上海市应用型本科试点专业11个；2个专业获批国家和上海市专业综合改革试点项目；5个专业通过中国工程教育专业认证（其中1个专业通过国际专业认证）；拥有省部级重点学科6个；一级学科硕士学位授权点8个、硕士专业学位授权领域6个。学校现有全日制在校研究生2790人、本专科生16480人。