裂褶菌多糖，又称β-葡聚糖，其具备自组装三级结构，β-1，3主链，β-1，6支链，分枝度 0.33。SPG完美的结构使其具有稳定性高，生理功能性强的特点，是多糖中的极品。SPG 具有抑制肿瘤、抗菌消炎、抗辐射、提高机体免疫力等多种生理活性，在护肤性能方面，其保湿效果优于燕麦 β-葡聚糖。不同分子量（如 80 ~ 100kDa,300 ~ 700kDa 450k Da 左右）的β-葡聚糖对人体具有不同程度的降血脂、降血糖作用,提高机体免疫能力等功效。将受到开发者和使用者的青睐。本项目通过代谢调控，实现了裂褶多糖大规模液体深层发酵，平均分子量约 200-400KDa；同时通过发酵工艺的改变还可直接制备小分子裂褶多糖。发酵水平达到约 10g/L，提取率 70%，性能及
成本优势明显。